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2020年春節(jié)臨近，為切實(shí)強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，魏縣市場監(jiān)督管理局強(qiáng)化五項(xiàng)舉措，提前啟動(dòng)食品安全專項(xiàng)檢查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保老百姓吃上安全、放心的“年夜飯”。
一是全面部署，統(tǒng)籌推進(jìn)。召開專題會(huì)議，印發(fā)《開展2020年“年夜飯”專項(xiàng)檢查行動(dòng)的實(shí)施方案》，要求監(jiān)管人員及承接“年夜飯”單位要嚴(yán)格按照《方案》要求落實(shí)相關(guān)工作。
二是開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。對承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品采購索證索票、臺賬驗(yàn)收登記、從業(yè)人員健康證、餐飲具清洗消毒等情況，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)，對發(fā)現(xiàn)有不符合條件的，責(zé)令立即整改，對違法行為符合立案條件的，依法予以從嚴(yán)從快處置。
三是實(shí)行“年夜飯”登記備案制度。對承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行登記備案，嚴(yán)格審查“年夜飯”菜譜、承辦桌數(shù)及持證情況等信息，掌握“年夜飯”預(yù)訂情況。
四是強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位的責(zé)任意識。通過召開“年夜飯”食品安全工作會(huì)，要求餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化食品安全意識，加強(qiáng)對從業(yè)人員的管理和食品安全知識培訓(xùn)，并簽訂《年夜飯承辦單位食品安全承諾書》，增強(qiáng)其主體責(zé)任意識。
五是強(qiáng)化宣傳和應(yīng)急值守工作。充分發(fā)揮電視臺、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，加大宣傳力度，及時(shí)發(fā)布“年夜飯”食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)公眾正確消費(fèi)，努力營造良好的社會(huì)輿論環(huán)境。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，確保第一時(shí)間做好投訴舉報(bào)及突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，做到防患于未然。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員90人次，檢查餐飲單位65家，責(zé)令整改12家。（劉雷雷）
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