索引號：000014348/2020-18635
發(fā)布機構(gòu)： 魏縣市場監(jiān)督管理局
名稱：魏縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《魏縣市場監(jiān)督管理局食品藥品安全工程實施方案》的通知
文號：
主題分類：食品安全
發(fā)布日期：2020-06-09
魏縣市場監(jiān)督管理局
關(guān)于印發(fā)《魏縣市場監(jiān)督管理局食品藥品安全工程實施方案》的通知
各分局，局機關(guān)相關(guān)各股室（隊）：
按照省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，經(jīng)縣局研究決定，2020年在全縣系統(tǒng)繼續(xù)實施食品藥品安全工程?，F(xiàn)將《魏縣市場監(jiān)督管理局食品藥品安全工程實施方案》印發(fā)給你們，請結(jié)合實際，認真組織實施。
魏縣市場監(jiān)督管理局
2020年5月26日
（信息公開類型：依申請公開）
食品藥品安全工程實施方案
為深入貫徹落實縣委、縣政府《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》《關(guān)于開展“三創(chuàng)四建”活動實施方案》要求和省、市市場監(jiān)管局工作部署，堅決整治食藥安全領(lǐng)域漠視侵害群眾利益問題，扎實推進魏縣食品藥品安全能力提升三年行動計劃落地見效，有效防范化解食藥安全風險隱患，進一步提升食品藥品安全治理能力，促進全縣食品藥品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，堅持以人民為中心，堅持問題導(dǎo)向、底線思維，認真貫徹落實黨中央、國務(wù)院和省委、省政府及市委、市政府和縣委、縣政府關(guān)于食品藥品安全工作的決策部署，堅持“四個最嚴”要求，全面加強食品藥品安全監(jiān)管工作，有效排查整治食品藥品安全風險隱患，確保全縣人民群眾飲食用藥安全。
二、年度目標
（一）推動全縣規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系。
（二）在全縣培樹1家大型示范超市、5家中型示范超市、50家小型示范超市（門店）， 90%以上餐飲服務(wù)單位達到“清潔廚房”標準；90%以上集中用餐單位以及大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位量化等級達到良好以上。
（三）打造省級校園食品安全標準食堂。在全縣至少打造1家省級校園食品安全標準食堂。
（四）食品食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達到4份/千人。
（五）全縣食品和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場整治提升率100%。
（六）開展中藥飲片專項整治行動。中藥飲片專營批發(fā)企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率達100%，具有中藥飲片經(jīng)營范圍的藥品零售（連鎖）企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率達100%；中藥飲片使用單位合理覆蓋。對省、市抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格中藥飲片處置率達100%。
三、重點任務(wù)及分工
（一）積極推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）等先進質(zhì)量安全管理體系。強化食品安全主體責任落實，全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。（責任單位：食品科）
（二）扎實推動“百千萬”創(chuàng)建工程，樹立行業(yè)標桿，著力培育和打造示范典型超市；提升餐飲服務(wù)行業(yè)質(zhì)量安全水平，全面推行清潔廚房、量化分級，進一步強化食品經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營意識和食品安全管理水平。各分局85%以上銷售類食品經(jīng)營者實現(xiàn)風險分級動態(tài)管理。縣城主城區(qū)食品小攤點進入政府劃定區(qū)域經(jīng)營的比例分別達到90%以上和70%以上。（責任單位：食安辦、各分局）
（三）開展學校食堂食品質(zhì)量安全水平提升行動。落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，創(chuàng)建省級校園食品安全標準食堂，提升全省學校食堂量化等級優(yōu)良率。督導(dǎo)學校加強食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，督促學校全面落實食品采購查驗記錄、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等制度，嚴格規(guī)范食品加工制作過程、公開食品原料供貨渠道，建立食品安全承諾制度，開展食品安全自查，全面提升學校食堂食品安全管理水平。（責任單位：食安辦、各分局、第三經(jīng)檢隊）
（四）科學合理制定食品食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃，在全縣開展監(jiān)督抽檢，抽檢量達到4份/千人。要突出日常消費量大、代表性強、具有地方特色的品種，檢驗項目側(cè)重安全性指標。通過抽檢，客觀反映各食品質(zhì)量安全狀況，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者自律，切實規(guī)范全過程管理，不斷提升食品質(zhì)量安全水平。（責任單位：食安辦）
（五）深化食品和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場食品安全整治，大力督促市場開辦者、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者全面提升市場軟、硬件水平，建立健全食品安全管理制度，自覺履行食品安全主體責任。（責任單位：食安辦、魏州分局）
（六）推動全縣中藥飲片專營批發(fā)企業(yè)健全質(zhì)量管理體系，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。（責任單位：藥保股、各分局、第三經(jīng)檢隊）
四、時間進度安排
（一）調(diào)研部署階段（2020年3月至4月）。
3月底前，對食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊，下同）進行調(diào)查摸底，建立檔案，完成對食品企業(yè)負責人的培訓工作。安排規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系工作，開展摸底調(diào)查，制定具體方案，確定年度建立HACCP等管理體系認證企業(yè)名單。制定中藥飲片專項整治行動方案，督促轄區(qū)中藥飲品生產(chǎn)企業(yè)、專營批發(fā)企業(yè)、藥品零售（連鎖）企業(yè)、使用單位對照《藥品管理法》、GMP、GSP中藥飲片附錄和整治方案要求進行全面自查和整改。部署學校食堂食品質(zhì)量安全水平提升工作。
4月底前，配合省市局對我縣食品銷售質(zhì)量安全提升和規(guī)范化監(jiān)管進展情況進行調(diào)研；聯(lián)合教育行政部門組織開展春季開學學校食堂食品安全風險隱患排查；印發(fā)2020年食品食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作方案；部署食品和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場整治提升工作。
（二）全面推進階段（2020年5月至10月）
6月底前，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)整治提升情況逐一進行督導(dǎo)驗收，參與建立HACCP等管理體系的食品生產(chǎn)企業(yè)基本達到認證條件；強化重點時段、重點地區(qū)、重點學校食堂食品安全監(jiān)督檢查；開展食品食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作。
7月底前，組織對食品生產(chǎn)企業(yè)進行整改“回頭看”，指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)集中區(qū)進一步進行整改完善。根據(jù)完成情況，適時組織開展食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升自查考評準備工作。
8月底前，完成年度HACCP等管理體系認證任務(wù)的80%；對“百千萬”創(chuàng)建工程進行督導(dǎo)；組織檢查中藥飲品生產(chǎn)企業(yè)、專營批發(fā)企業(yè)、藥品零售（連鎖）企業(yè)、使用單位。
9月底前，完成年度HACCP等管理體系認證全部任務(wù)，組織對HACCP等管理體系認證情況進行自查和總結(jié)。對食品食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作進行督導(dǎo)調(diào)度，推進監(jiān)督抽檢工作有序開展。
10月底前，組織驗收食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工作；開展“百千萬”創(chuàng)建工程自查自評，配合省、市市場監(jiān)管局開展重點督導(dǎo)調(diào)研；完成省級校園食品安全標準食堂1家階段目標；對集中交易市場整治提升工作進行核查，并上報自評結(jié)果和自評報告；對具備中藥飲片經(jīng)營范圍的批發(fā)企業(yè)進行檢查。
（三）收尾總結(jié)階段（2020年11月至12月）。
11月底前，總結(jié)中藥飲片專項整治行動工作情況。
12月底前，總結(jié)全縣規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系和食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工作；組織開展“百千萬”創(chuàng)建工程檢查驗收，通報結(jié)果；全面完成1家省級校園食品安全標準食堂，以及學校幼兒園食堂量化等級優(yōu)良率達到95%以上目標；梳理匯總?cè)瓯O(jiān)督抽檢結(jié)果；配合省市局對參加當年整治提升的集中交易市場進行評價驗收，并上報交易市場整治提升工作總結(jié)。
五、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各分局和相關(guān)股室（隊）要高度重視，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實際，細化工作措施，明確責任分工，堅持協(xié)調(diào)聯(lián)動，廣泛宣傳工作進展及成效，有序推進各項工作開展，確保取得實效。
（二）做好統(tǒng)籌結(jié)合。要把推動實施“食品藥品安全工程”作為防范化解食品藥品安全領(lǐng)域風險隱患、提升食品藥品監(jiān)管效能和惠民生保安全的有效抓手，與落實黨中央、國務(wù)院和省委、省政府及市委、市政府和縣委縣政府決策部署結(jié)合起來，與“三創(chuàng)四建”活動結(jié)合起來，與食品藥品安全方面專項整治漠視侵害群眾利益問題結(jié)合起來，強化舉措，統(tǒng)籌結(jié)合，形成共同推進“食品藥品安全工程”強大合力。
（三）嚴格督促檢查。要加強督查督辦力度，采取日常督查、隨機抽查和適時調(diào)度等形式，及時了解工作進展情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決在工作中遇到的問題。對重視程度不夠、工作推動不力的,開展重點督導(dǎo)督查，限期整改。市市場監(jiān)管局每季度對各縣（市、區(qū)）單項重點任務(wù)完成情況進行評價排名，同時，將日常評價排名情況列為市對縣2020年度食品藥品安全工作考核評價重要參考依據(jù)，未按時間節(jié)點完成的，進行適當減分，各分局和相關(guān)股室（隊）要嚴格按要求、按時限完成各項任務(wù)目標。
（四）加強信息報送。為及時掌握各分局和相關(guān)股室（隊）工作進度，由縣局食安辦負責收集匯總各單項重點任務(wù)進展情況，按照后續(xù)通知要求報送工作進展情況；各分局和相關(guān)股室（隊）要及時總結(jié)成效、亮點和創(chuàng)新舉措，每月25日前報送工作簡報，重要信息隨時上報。
聯(lián) 系 人：范麗君、王長生；聯(lián)系電話：3520180；
魏縣市場監(jiān)督管理局
2020年5月26日
