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魏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

關(guān)于印發(fā)《2020年魏縣本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃》的通知

各分局、縣局各食品監(jiān)管股室（隊(duì)）：

現(xiàn)將《2020年魏縣本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃》印發(fā)給

你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真抓好落實(shí)。

   魏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                            2020年8月13 日

2020年魏縣本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃

為切實(shí)做好我縣食品安全工作，全面履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，不斷強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)管，準(zhǔn)確掌握我縣食品質(zhì)量狀況，及時(shí)消除食品安全隱患，確保全縣人民身體健康和生命安全。根據(jù)邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《2020邯鄲市本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》文件精神，結(jié)合我縣食品安全抽檢工作實(shí)際，特制定本計(jì)劃。

一、工作目標(biāo)

通過開展食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)，及時(shí)了解食品安全信息，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)食品安全控制，為食品安全日常監(jiān)督提供技術(shù)支撐、為食品安全監(jiān)督執(zhí)法提供執(zhí)法線索、為評(píng)價(jià)食品生產(chǎn)經(jīng)營使用單位食品安全控制措施提供依據(jù)。

二、工作任務(wù)

（一）抽檢總量。常規(guī)監(jiān)督抽檢是根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》組織開展，本計(jì)劃常規(guī)監(jiān)督抽檢流通環(huán)節(jié)1455批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品250批次、市本抽25批次、縣本抽1180批次），學(xué)生營養(yǎng)餐240批次。生產(chǎn)環(huán)節(jié)356批次（其中省本抽27批次、縣本抽329批次），餐飲環(huán)節(jié)1285批次（其中市本抽14批次、縣本抽1271批次）。常規(guī)監(jiān)督抽檢共涉及糧食加工、食用油及其制品、調(diào)味品、肉制品、酒類、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、奶及奶制品、餐飲食品等25大類72品種，檢驗(yàn)項(xiàng)目以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目為主、食品品質(zhì)項(xiàng)目為輔，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留、微生物、重金屬、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)等內(nèi)容。

（二）時(shí)間和頻次。常規(guī)監(jiān)督抽檢任務(wù)按月分配。其中端午節(jié)粽子抽檢時(shí)段為6月份，需在6月30日前完成抽檢任務(wù)；中秋節(jié)月餅抽檢時(shí)段為9月30日前完成，需在9月2日前完成抽檢任務(wù)。抽檢進(jìn)度對(duì)照省市本級(jí)抽檢安排按時(shí)完成。

高風(fēng)險(xiǎn)品種應(yīng)每個(gè)企業(yè)全年至少抽檢3批次（3批次抽樣時(shí)間要按月隔開，不得集中抽取），一般風(fēng)險(xiǎn)和較高風(fēng)險(xiǎn)食品每個(gè)獲證企業(yè)全年至少抽取1批次。

縣級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢主要在本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所。  

（三）環(huán)節(jié)和部位。省本級(jí)常規(guī)抽檢的各類食品品種應(yīng)覆蓋我縣轄區(qū)內(nèi)所有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)。

三、組織實(shí)施

縣局根據(jù)計(jì)劃完成常規(guī)監(jiān)督抽樣任務(wù)，按月度安排。根據(jù)上級(jí)食品安全抽檢計(jì)劃安排，我局每月組織抽檢，根據(jù)抽檢任務(wù)進(jìn)度在食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)開展食品抽檢。

抽檢監(jiān)測(cè)工作執(zhí)行過程中應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》(總局令第11號(hào))、總局和省局印發(fā)的《食品安全監(jiān)督抽檢和監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》執(zhí)行。抽樣過程嚴(yán)格執(zhí)照監(jiān)督抽檢工作程序，履行法定手續(xù)。

四、公布抽檢信息

縣局定期在縣政府網(wǎng)站向社會(huì)公布縣本級(jí)常規(guī)監(jiān)督抽檢結(jié)果，公布的抽檢信息包括合格信息和不合格信息。信息內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括被抽樣單位名稱、產(chǎn)品名稱、檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)數(shù)值等。

五、工作紀(jì)律

參與抽檢監(jiān)測(cè)的單位和個(gè)人不得在開展抽樣工作前事先告知被抽樣單位和接受被抽樣單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果開展有償活動(dòng)，牟取不正當(dāng)利益。不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得虛報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)、客觀、準(zhǔn)確。

縣本級(jí)食品抽檢計(jì)劃表